搜索…

专业大厨教你正宗武汉热干面的做法,做法简单,一分钟学会

2021-12-03 14:10:39 1164

【制作食材】碱水面、胡萝卜、芝麻酱、黄瓜【调味料】葱、香菜、食用盐、食用油、酱油、酱油、鸡精、辣椒油【生产步骤】1首先准备适量的碱性水面、胡萝卜、黄瓜、芝麻酱、葱、香菜、食用盐、食用油、酱油、酱油、鸡精、辣椒油。

今天,我想和大家分享一种特别美味的热干面做法。虽然制作需要很长时间,但是吃到自己做的美味,再长的时间也值得。这种热干面的做法很简单,步骤也不繁琐。那我们来看看这种热干面的做法。

专业大厨教你正宗武汉热干面的做法,做法简单,一分钟学会

【制作食材】碱水面、胡萝卜、芝麻酱、黄瓜

【调味料】葱、香菜、食用盐、食用油、酱油、酱油、鸡精、辣椒油

【生产步骤】

1.首先准备适量的碱性水面、胡萝卜、黄瓜、芝麻酱、葱、香菜、食用盐、食用油、酱油、酱油、鸡精、辣椒油。我们用的食用油最好是花生油,因为花生油做的米饭特别香。在准备好上述所有成分和调味料后,我们开始制作这种正宗的武汉热干面。

2.从锅里烧开水,在锅里加入大部分冷水,然后用大火烧开锅里的水。锅里的水烧开后,我们把我们准备好的干碱水放进锅里,然后不停地搅拌,把碱水煮熟。当锅里的水沸腾时,里面会有很多浮沫。我们用勺子把它的浮沫撇去,然后用筷子夹如果中间的白心几乎消失了,就证明面条已经煮熟了。

专业大厨教你正宗武汉热干面的做法,做法简单,一分钟学会

3.面条煮熟后,我们把它拿出来沥干水分,然后放在案板上。当我们把它放在案板上时,我们应该利用面条仍然很热。我们把准备好的花生油洒在面条上,然后搅拌均匀。搅拌均匀后,我们将其平整冷却约15分钟,然后将面条放入保鲜袋中,冷藏一夜。

4.第二天,我们将准备好的胡萝卜、黄瓜、葱等配菜清洗干净净。胡萝卜和洋葱切成末端,黄瓜切成丝。如果你准备一些酸豆等配菜,那就更好了。

5.配菜准备好后,我们把面条放在热水中烫一下,烫半分钟左右,捞出来控制水分,然后把我们处理好的配菜放在面条上,倒入两勺芝麻酱,加入切好的黄瓜丝,加入适量的食用盐、酱油、鸡精调味,再加入少许酱油调色,最后加入少许辣椒油,做出一道非常美味的热干面。

专业大厨教你正宗武汉热干面的做法,做法简单,一分钟学会

【小贴士】

1.面条必须准备碱,只有碱水面才能做出热干面。

2.煮面条时,一定要注意温度和时间的把握。锅里的水煮开后,我们先用勺子舀起它表面的浮沫。然后用筷子夹一个,看看面条的硬度。中间白心快没了。不要煮得太软。如果太软,味道很差。

3.添加的配菜可以根据自己的喜好来确定。你可以加一点酸豆、酸萝卜丁等。喜欢吃香菜的朋友也可以加一点香菜。如果你不能吃辛辣的食物,你不能加最后的辣椒油。



相关推荐


GO →